现代功能性粮油制品开发

收藏
  • 【作者】郑建仙 主编
  • 【关键词】疗效食品 疗效食品
  • 【出版社】科学技术文献出版社
  • 【出版日期】2003
  • 【ISBN】7-5023-4258-3
  • 【中图分类号】 TS218
  • 【内容简介】本书共分10章,系统论述了当代功能性粮油制品的新产品和新技术。所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、附加值高等特点,反映了当今以粮油为资源的高值化功能产品的最新研究成果。全部展开
  • 【页码】8,278页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆 衢州市图书馆 绍兴图书馆 绍兴市柯桥区图书馆 更多 +

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。