中药保健食品加工工艺与配方

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  • 【作者】董淑炎 主编
  • 【关键词】中草药 疗效食品 食品加工 中草药 疗效食品 配方
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2009
  • 【ISBN】978-7-122-04806-6
  • 【中图分类号】 TS218
  • 【内容简介】本书介绍了50种既是食品又是药品的物品和24种可用于保健食品的物品;对每味中药的来源、功效作了介绍;对部分罐装类、软饮料类、口服液类、糖制类、酒类中药保健食品加工工艺和配方作了较详细的介绍。全部展开
  • 【页码】305页
  • 【丛书名】食品工艺与配方系列
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 湖州市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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