鸭屠宰检验检疫图解手册

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  • 【作者】中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编著
  • 【关键词】 屠宰加工 卫生检疫 图解
  • 【出版社】中国农业出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-109-24730-7
  • 【中图分类号】 TS251.7-64
  • 【内容简介】本书系统科学地介绍了鸭屠宰检验检疫的基础知识及全部操作流程,是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解,主要包括检验检疫基础知识、鸭的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验以及结果的处理(小慧、无害化处理等),旨在为屠宰场、加工厂的规范操作提供一定参考。全部展开
  • 【页码】121页
  • 【丛书名】畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】
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