中国名菜荟萃 全国厨师培训班优秀作品选 1

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  • 【作者】张仁庆 主编
  • 【关键词】烹任 中国 菜谱 中国
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】1993.12
  • 【ISBN】7-5019-1581-4
  • 【中图分类号】 TS972.1
  • 【内容简介】共精选280道名菜, 图文并重, 反映了中国饮食文化的发展, 不仅保持了传统的色、香、味、形, 而且有创新和提高。全部展开
  • 【页码】247页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 湖州市图书馆 瑞安市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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