北京当代名厨

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  • 【作者】张文彦 主编
  • 【关键词】厨师 厨师
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2002
  • 【ISBN】7-5019-2205-5
  • 【中图分类号】 K828.9/K828.9=76
  • 【内容简介】本书收录了当代名厨284名,从中可以了解到名厨师所经历的甜酸苦辣、艰苦奋斗的历史,反映了京城名厨的风貌,代表了北京烹饪界的最高水平。全部展开
  • 【页码】300页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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