食用香味料制备与应用手册

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  • 【作者】王德峰 编著
  • 【关键词】香味剂 调制 香味剂 使用
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2000.5
  • 【ISBN】7-5019-2443-0
  • 【中图分类号】 TS264.3
  • 【内容简介】本书主要介绍了食品加工与香味;食用香味料的制备;香味料在食品加工中的应用;饭菜烹调与风味;食品香料法规等全部展开
  • 【页码】12,521页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 衢州市图书馆 慈溪市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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