现代饭店经营管理

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  • 【作者】唐德鹏等编著
  • 【关键词】饭店 商业管理 商业管理 饭店
  • 【出版社】复旦大学出版社
  • 【出版日期】2000.12
  • 【ISBN】7-309-02721-3
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本书系统地阐述了饭店管理理论、管理思想和管理方法,主要内容有饭店管理基础理论、管理职能、饭店组织与管理制度、服务质量管理、市场营销管理、房务管理、餐饮管理等全部展开
  • 【页码】412页
  • 【丛书名】21世纪旅游管理丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波市北仑区图书馆 三门县图书馆 长兴县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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