陕西名优小吃

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  • 【作者】李常友 主编
  • 【关键词】食谱 食谱
  • 【出版社】陕西科学技术出版社
  • 【出版日期】2001
  • 【ISBN】7-5369-3191-3
  • 【中图分类号】 TS972.142.41
  • 【内容简介】本书扼要地反映陕西名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、制作工艺、风味特点等,均作了较详细的介绍全部展开
  • 【页码】318页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 湖州市图书馆 绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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