烹坛24位名厨

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  • 【作者】葛子厚 主编
  • 【关键词】厨师 厨师
  • 【出版社】上海世界图书出版公司
  • 【出版日期】2002
  • 【ISBN】7-5062-5201-5
  • 【中图分类号】 K828.9/K828.9=76
  • 【内容简介】本书介绍了24位沪上著名的厨师,通过介绍他们的学艺和成功道路上难忘的生活片断,参加国内外烹饪大赛和接待重要来宾的心得体会,写出了一个个名厨崇高的厨德。全部展开
  • 【页码】167页
  • 【丛书名】厨艺入门必读丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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