小麦制粉与综合利用

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  • 【作者】周惠明,陈正行编著
  • 【关键词】面粉 面粉 粮食加工
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2001
  • 【ISBN】7-5019-3113-5
  • 【中图分类号】 TS211.4
  • 【内容简介】本书内容包括:小麦粉,小麦接收、初清和安全储藏,小麦清理、水分调节和搭配,研磨,制粉工艺流程等全部展开
  • 【页码】379页
  • 【丛书名】农产品深加工系列
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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