新时期中国食物安全发展战略研究

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  • 【作者】许世卫 主编
  • 【关键词】食品加工 质量控制 发展战略 研究 中国
  • 【出版社】山东科学技术出版社
  • 【出版日期】2003
  • 【ISBN】7-5331-3431-1
  • 【中图分类号】 F426.82
  • 【内容简介】本书是国家科技部重点软科学项目的成果,从食物发展与食物安全战略高度出发,首次系统研究了我国食物发展历程,界定了食物安全的内涵变化,提出了食物安全评价体系与方法;分析了食物安全与经济发展、食物生产、营养摄入、资源环境、区域发展及国内外贸易的相互关系;运用计量经济模式,对我国2010、2020、2030年食物安全进行了分析,得出了重要分析与预测结论。全部展开
  • 【页码】6,7,234页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 衢州市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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