川味腐乳菜

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  • 【作者】潘胜林 主编
  • 【关键词】豆腐乳 菜谱 四川省
  • 【出版社】四川科学技术出版社
  • 【出版日期】2004
  • 【ISBN】7-5364-5417-1
  • 【中图分类号】 TS972.182.71
  • 【内容简介】本书介绍了各式川味腐乳菜的原料、制作、特点与厨师叮咛。全部展开
  • 【页码】24,241页
  • 【丛书名】川菜王国书库
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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