食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究

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  • 【作者】刘永胜 等著
  • 【关键词】食品安全 供应链管理 风险管理 研究 中国
  • 【出版社】中国经济出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-5136-5312-1
  • 【中图分类号】 TS201.6
  • 【内容简介】本书以“环境—行为—后果”为逻辑主线,将行为科学理论、行为经济学理论、规制理论、风险管理理论等融合应用于食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究;以计划行为理论为基础,分别构建了基于高管和普通员工行为视角的理论研究框架,利用调查问卷数据和结构方程模型进行实证分析,实现了理论与实践相结合的、基于行为视角的食品供应链风险形成微观机理的系统研究,而在此基础上构建的防控机制为从根本上缓解食品供应链风险提供....全部展开
  • 【页码】272页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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