新食品原料及特征分析

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  • 【作者】杨宪,张雪主编
  • 【关键词】食品 原料 质量控制 研究 中国
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-03-056542-6
  • 【中图分类号】 TS202.1
  • 【内容简介】本书从有关食品热点问题出发,介绍了新食品原料分类、概述、中英文名称、基本信息、生产工艺等相关内容,对新食品有关的政策法规、新食品原料及相关特征进行了阐述和分析。全部展开
  • 【页码】85页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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