春韭秋菘 二集 四十年饮食生活杂记

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  • 【作者】戴爱群
  • 【关键词】饮食 文化 通俗读物
  • 【出版社】生活·读书·新知三联书店
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-108-06277-2
  • 【中图分类号】 TS971.2
  • 【内容简介】本书是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字,记录了40年来的饮食生活,其中既包含上世纪70年代食品供应短缺的记忆,也不乏改革开放以来美食界的“西风东渐”及其给中餐带来的各种冲击,更有对中餐文化的深刻反思——这种理解是建立在作者广博的美食阅历,以及对中国传统文化的热爱之上的。全部展开
  • 【页码】481页
  • 【丛书名】蒲庵丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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