普洱茶学

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  • 【作者】周红杰
  • 【关键词】普洱茶 茶文化 高等教育
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-5184-3349-0
  • 【中图分类号】 TS971.21
  • 【内容简介】本书共计十五章,介绍普洱茶学概论、普洱茶史略、原料、化学、微生物、加工、产品、贮藏、品质、评鉴、冲泡、功效、美学、普洱茶制品及茶食、普洱茶民族文化及普洱茶发展趋势。全部展开
  • 【页码】386页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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