鲜花生干燥技术

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  • 【作者】任广跃陆应曹伟伟
  • 【关键词】花生 食品加工 干燥
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-122-42229-3
  • 【中图分类号】 TS225.1
  • 【内容简介】本书以鲜花生高效干燥工艺为核心,介绍了鲜花生热风-热泵联合干燥、微波-热风耦合干燥、红外-喷动床联合干燥技术,着重分析了工艺参数对于花生品质、营养保留率以及能耗的影响。全部展开
  • 【页码】160页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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