重庆地标菜 第一册

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  • 【作者】王伟 主编;潘恋翟飚
  • 【关键词】菜谱 重庆
  • 【出版社】重庆出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-229-17462-0
  • 【中图分类号】 TS972.182.719
  • 【内容简介】本书由三篇序言和三个章节组成,用近400幅图片呈现了140道菜品的制作过程,并在每道菜旁边附以涵盖烹饪过程视频的二维码,扫码之后,即可看到烹饪大师对每道菜的实际操作视频。本书较为全面的展示了重庆各区县的美食分布情况,甄选的菜品来自“2022重庆地标菜评选评审活动”中的入选菜。该书对了解重庆美食资源,研究重庆美食文化,学习菜肴的制作都有借鉴意义。全部展开
  • 【页码】376页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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