新潮盘饰造型

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  • 【作者】李祥睿陈洪华
  • 【关键词】食品雕刻
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-122-43109-7
  • 【中图分类号】 TS972.114
  • 【内容简介】本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识,包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配,最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过构思整合为一幅幅画面。全部展开
  • 【页码】109页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 舟山市图书馆 温岭市图书馆 东阳市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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