谷物江湖 豆子小史

收藏
  • 【作者】娜塔莉·雷切尔·莫里斯 著;萧潇
  • 【关键词】豆制食品-历史-世界
  • 【出版社】中国工人出版社
  • 【出版日期】2023.6
  • 【ISBN】978-7-5008-8057-8
  • 【中图分类号】 TS214
  • 【内容简介】本书内容有趣、图文生动的食物小史, 适合大众阅读。豆类被认为是大多数厨房橱柜中最基本的主食, 然而这些不起眼的食物却有着非常悠久的历史--有证据表明人们食用豆类已经有900年的历史了。无论是干的、冷冻的还是罐装的, 豆类都有丰富的营养和环境效益, 而且很容易做成健康、令人满意的一餐。从鹰嘴豆到扁豆, 从蚕豆到大豆, 本书讲述了这些小而强大的食物的丰富故事, 带领读者进行了一场有关豆类的美食、植物、....全部展开
  • 【页码】185页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 温岭市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。