食品原料安全控制

收藏
  • 【作者】艾启俊
  • 【关键词】食品 原料 质量控制 高等学校
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-5184-4252-2
  • 【中图分类号】 TS207.7
  • 【内容简介】本书共十一章,内容包括:农业生态系统与食品原料安全;食品原料安全控制体系;食品原料基础;食品原料生产中的污染;食品原料生产的安全控制;植物性食品原料的安全控制;畜产品食品原料的安全控制;水产品原料的安全控制;其他食品原辅料的安全控制;食品原料的运输、检验与法规等。全部展开
  • 【页码】333页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。