一日三餐营养记 129道北京热销菜肴食物成分表

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  • 【作者】刘晓峰赵榕段佳丽
  • 【关键词】食谱 中国
  • 【出版社】中国协和医科大学出版社
  • 【出版日期】2023.05
  • 【ISBN】978-7-5679-2198-6
  • 【中图分类号】 TS972.182
  • 【内容简介】本书所列菜肴以北京市域餐馆及网上销售的热销菜肴为主,其中主食20道;凉菜和熟食18道;热菜中京菜15道,鲁菜12道,川、贵、湘菜18道,苏、浙、粤菜11道;清真菜13道;热销小吃22道,热销成品菜肴营养成分数据包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种,维生素5种,矿物质10种,脂肪酸36种,嘌呤4种,氨基酸17种。全部展开
  • 【页码】154页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 台州市图书馆 温岭市图书馆 台州市椒江区图书馆

  • 【获取途径】
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