食品分析

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  • 【作者】李秀霞 主编
  • 【关键词】食品检验
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-122-33399-5
  • 【中图分类号】 TS207.3
  • 【内容简介】本书内容包括食品分析的基础知识和基本方法、食品中一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有害物质的测定,详细介绍了各类分析指标的应用范围、基本原理和操作方法及注意事项等。全部展开
  • 【页码】193页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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