郇味苏菜

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  • 【作者】李玉芬
  • 【关键词】苏菜 介绍
  • 【出版社】河北教育出版社
  • 【出版日期】2023.04
  • 【ISBN】978-7-5545-7750-9
  • 【中图分类号】 TS972.182.53
  • 【内容简介】本书由淮扬菜高派代表人物、淮扬菜大师、郇味苏菜掌门人李玉芬编写,内容涉及淮扬菜的历史沿革、发展、菜系现状以及代表菜制作方法等,记录了淮扬菜的历史、发源、地理位置分布、师门传承、菜系风味特点及代表菜肴,重点在老北京淮扬菜形成与发展。全部展开
  • 【页码】192页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 台州市图书馆 温岭市图书馆 台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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