微藻生物技术在食品保健品和高价值产品中的应用

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  • 【作者】穆罕默德·阿斯拉夫·阿拉姆许敬亮王忠铭 编著;杨旭何玉远
  • 【关键词】微藻 生物工程 应用
  • 【出版社】中国纺织出版社有限公司
  • 【出版日期】2023.07
  • 【ISBN】978-7-5180-9939-9
  • 【中图分类号】 Q949.2
  • 【内容简介】本书介绍了微藻生产领域的前沿技术创新,藻类生物质产品的市场现状,以及微藻的应用前景,从不同角度对微藻食品、保健品和高价值产品的迅速发展进行了概述,并且提出了该领域所面对的一系列问题和挑战,讲述了相关人员在微藻生产领域已经取得的研究进展。全部展开
  • 【页码】330页
  • 【丛书名】食品科技译丛
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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