广西米粉 舌尖上的缠绵

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  • 【作者】林叶新龚政
  • 【关键词】大米 饮食 文化 广西
  • 【出版社】广西人民出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-219-11371-4
  • 【中图分类号】 TS971.202.67
  • 【内容简介】本书围绕非物质文化遗产米粉,挖掘米粉背后广西稻作文明和米食文化的精粹,系统梳理了米粉的起源,从广西米粉的地域特色及广西入选非物质文化遗产代表性项目名录的15种米粉的文化底蕴、制作工艺和传承发展等方面进行阐述,并介绍广西米粉的一些轶事等,图文并茂。全部展开
  • 【页码】156页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    东阳市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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