变化中的中国食品市场 中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿/middle-income consumer perspectives on imported foods

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  • 【作者】赵星
  • 【关键词】食品 进口商品 商品市场 研究 中国
  • 【出版社】经济管理出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-5096-6862-7
  • 【中图分类号】 F724.782
  • 【内容简介】本书以中等收入群体为例,针对进口食品的质量感知和支付意愿,采用方法目的链和离散选择实验的方法,辅以均值排序和对应分析的技术来分析中国进口食品市场。研究结果显示出消费者对进口食品价格不敏感的特性。他们愿意为进口食品,特别是发达国家的进口品牌食品付出高溢价。只有在私下消费情境中,口味和效用而非安全是主要考虑因素时,国产食品才会被列入可能的购买范围之内。全部展开
  • 【页码】224页
  • 【丛书名】经世丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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