生鲜乳质量安全风险评估理论与实践

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  • 【作者】郑楠 等编著
  • 【关键词】鲜乳 质量管理 安全管理 风险管理 研究
  • 【出版社】中国农业科学技术出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-5116-4243-1
  • 【中图分类号】 TS252.7
  • 【内容简介】本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践,包括基本理论,生鲜乳危害因子快速筛查检测技术研究,危害评价技术,奶质量特征评价技术,风险排序与预警技术,风险控制规程,特色奶畜生鲜乳质量安全防控技术技术集成与行业应用等内容。全部展开
  • 【页码】220页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 桐乡市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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