供应链主体质量行为协调 基于乳制品质量安全的研究

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  • 【作者】张莉
  • 【关键词】乳制品 食品安全 供应链管理 研究
  • 【出版社】经济管理出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-5096-5623-5
  • 【中图分类号】 F407.82
  • 【内容简介】本书运用演化博弈理论、委托代理理论等方法,从供应链主体之间的行为关系的角度分析乳制品质量安全问题产生的深层原因,研究了乳制品供应链养殖-投资环节、生鲜乳生产-检验环节、乳制品加工-消费环节以及乳制品供应链生鲜乳生产-检验-加工-消费环节主体质量行为协调问题,为乳制品核心企业和政府合理设计乳制品供应镇不同主体之间质量协调机制提供理论依据和方法,以确保在政府监管与质量协调机制的激励约束下,乳制品供应链....全部展开
  • 【页码】242页
  • 【丛书名】物流·供应链创新与发展丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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