家用咖啡冲煮指南

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  • 【作者】(英)詹姆斯·霍夫曼 (James Hoffmann)著;黄俊豪李蔚邹熙
  • 【关键词】咖啡 配制
  • 【出版社】中信出版集团股份有限公司
  • 【出版日期】2024
  • 【ISBN】978-7-5217-6417-8
  • 【中图分类号】 TS273.4-62
  • 【内容简介】本书作者以专业视角和行业经验,介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法,让读者用最家常的器具,冲煮最美味的咖啡。并介绍了如何购买最好的咖啡豆、如何选择磨豆机的款式并控制研磨度、如何改善冲煮细节、如何选择并维护每一种咖啡设备、如何让意式浓缩咖啡达到完美境界。全部展开
  • 【页码】210页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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