动物为什么吃不胖? 关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现/what nature teaches us about the science of healthy eating

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  • 【作者】(澳)大卫·劳本海默 (David Raubenheimer),(澳)史蒂芬·J.辛普森 (Stephen J. Simpson)著;范雪竹
  • 【关键词】饮食营养学
  • 【出版社】贵州人民出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-221-17537-3
  • 【中图分类号】 R155.1
  • 【内容简介】本书从南非开普敦到美国亚利桑那州的沙漠,再去往热带雨林加里曼丹岛,通过一个又一个扣人心弦的动物进食故事,寻找到了生物营养问题的终极答案。基于30年来的跨物种实验和研究,他们提出了全新的蛋白质杠杆理论,对理解新陈代谢疾病和肥胖产生了深远影响。在揭示当今人类陷入营养困境真正缘由的同时,也提供了切实可行的营养建议,帮助我们在迅速变化的食物环境中,重拾身体的古老智慧,聪明地平衡美味与健康。全部展开
  • 【页码】254页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市图书馆 台州市黄岩区图书馆 三门县图书馆

  • 【获取途径】
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