中国的蔬菜

收藏
  • 【作者】张平真
  • 【关键词】蔬菜园艺 中国
  • 【出版社】北京联合出版公司
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-5596-5904-0
  • 【中图分类号】 S63
  • 【内容简介】本书内容涉及蔬菜的起源、引入、栽培、贮藏、加工,以弘扬祖国五千年灿烂文化为宗旨,以解读蔬菜名称为切入点,内容涵盖了十八大类的276种蔬菜。全书分为“总论”和“各论”两大部分,总论中介绍我国蔬菜名称的构成和分布等具体情况,各论中分门别类地对蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来、命名因素、营养成分、食用方法等多项内容进行全面而详尽的考释。全部展开
  • 【页码】460页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。