自然酒

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  • 【作者】(法)伊莎贝尔·莱杰容 (written by Isabelle Legeron)著;乔阿苏刘静
  • 【关键词】葡萄酒 酿造
  • 【出版社】新星出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-5133-5086-0
  • 【中图分类号】 TS262.6
  • 【内容简介】本书作者站在葡萄酒爱好者的角度,结合大量采访,为读者讲述什么是自然酒,它们如何被酿造和饮用,市面上有哪些常见的误解;相关酒农、供应商、品鉴者和专业团体的故事;并分类推荐151款自然酒,全方位展现自然酒的魅力。今日的葡萄酒已经越来越远离“自然”:葡萄园里大量使用农药,酒窖中过多使用二氧化硫与添加剂……但有一群人拒绝以简单粗暴的方式对待葡萄种植与葡萄酒酿造,他们重视土地与环境中的生命,试图酿出展现纯粹....全部展开
  • 【页码】281,[3]图版页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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