粤菜诗集

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  • 【作者】何世晃
  • 【关键词】七言绝句 粤菜 七言绝句 粤菜 菜谱 诗集 菜谱 中国
  • 【出版社】广东高等教育出版社
  • 【出版日期】2011
  • 【ISBN】978-7-5361-4128-5
  • 【中图分类号】 I227.7/TS972.182.65
  • 【内容简介】本书以七言绝句的古诗韵律表现粤菜的型(形状)、色(色彩)、技(制作技巧)等特点,是粤菜文化的一大创新。书中每一首诗描述一款粤菜,并详细介绍该菜式的制作方法和技巧,配以精美的菜式图案。读者可以在欣赏古诗的同时学习和掌握粤菜的制作方法和技巧。全部展开
  • 【页码】181页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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