意式经典料理轻松做

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  • 【作者】(日)川上文代 著;方宓
  • 【关键词】菜谱 意大利
  • 【出版社】华中科技大学出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-5680-5124-8
  • 【中图分类号】 TS972.185.46
  • 【内容简介】本书介绍了各式意大利料理。有角度多样化的处理方式,也有干净利落的即食食材;有从外表难以想象、十分费工的豪华大菜,也有只依循最基本步骤的简单小食。从挑选食材、事前处理、切法、火候,任何一个环节都能清楚展现出作者的料理技巧。就算是同样的食材组合,也能做出不同的料理,呈现出完全不同的品项,这就是料理的乐趣所在。全部展开
  • 【页码】223页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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