面条伴侣

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  • 【作者】(1965~)牛国平 ,(1987~)牛翔 编著
  • 【关键词】面食 调味料 制作
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2015
  • 【ISBN】978-7-122-23547-3
  • 【中图分类号】 TS972.112
  • 【内容简介】本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类,介绍了469种不同风味的臊子,臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时,也介绍了十几款西式臊子。全部展开
  • 【页码】240页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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