岁月的味道

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  • 【作者】丁建明
  • 【关键词】饮食 文化 云南省
  • 【出版社】云南人民出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-222-17237-1
  • 【中图分类号】 TS971.2(274)
  • 【内容简介】《岁月的味道》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一,记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食,以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州(市)级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类项目,整理了(360余种)滇菜名特菜点汇编成图文并茂的画册,并对文中的每一种食料均对照相关文献注明了学名、别名、产地、产季及其所含的营养物质等。书稿以图为主,图文并茂,文字简单易懂,一目了然。全部展开
  • 【页码】327页
  • 【丛书名】“舌尖上的云南”饮食文化丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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