食帖

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  • 【作者】林江 主编
  • 【关键词】饮食 酒文化 文化 世界 世界
  • 【出版社】中信出版集团股份有限公司
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-5086-7983-9
  • 【中图分类号】 TS971.201
  • 【内容简介】本书是一本百科类的酒品指南书,对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍,从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。书中介绍了啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、鸡尾酒等世界各酒类,另附易于操作的酒类调配方式与以酒为原料的菜谱共数十种。全部展开
  • 【页码】229页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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