荻山和也的手作面包

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  • 【作者】(日)荻山和也 著;马婷婷
  • 【关键词】面包 制作
  • 【出版社】江苏凤凰科学技术出版社
  • 【出版日期】2016.08
  • 【ISBN】978-7-5537-6567-9
  • 【中图分类号】 TS213.21
  • 【内容简介】本书中介绍了“用面包机和面并烘烤”“用面包机和面后,取出成形然后放回烘烤”以及“成形后用烤箱烘烤、油炸”等几种方式制作的食谱。制作过程由简到难,适合初中高各个阶段的烘焙爱好者。同时配有超详细步骤图解和文字说明,是一本非常实用的面包制作教程。全部展开
  • 【页码】95,[1]图版页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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