随园食单

收藏
  • 【作者】(清)袁枚
  • 【关键词】烹饪 食谱 菜谱 烹饪 食谱 菜谱 中国 中国 中国
  • 【出版社】凤凰出版社
  • 【出版日期】2006
  • 【ISBN】9780643-493-2DCNY15.00
  • 【中图分类号】 TS972.117
  • 【内容简介】本书反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术,内容包括海鲜、特性、羽族、水族、点心、茶酒等十四单。在每种食谱下都介绍了烹饪、制作方法,包括原料、分量、操作顺序等。全部展开
  • 【页码】84页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。