中华医学百科全书

收藏
  • 【作者】孙长颢
  • 【关键词】医学 公共卫生学 营养学 食品卫生学
  • 【出版社】中国协和医科大学出版社
  • 【出版日期】2019.12
  • 【ISBN】978-7-5679-0620-4
  • 【中图分类号】 R-61/R1-61
  • 【内容简介】营养学与食品卫生学有共同的研究对象,即食物和人体,即研究食物(饮食)与健康的关系,但研究目的不同。营养学研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制,食品卫生学则是研究食品中可能存在并危害人体健康的有害因素及其对机体的影响。全部展开
  • 【页码】454页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。