宴席设计实务

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  • 【作者】(1969.9~)周宇 ,(1956~)颜醒华 ,(职业教育)钟华 主编
  • 【关键词】宴会 宴会 设计 高等教育
  • 【出版社】高等教育出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-04-028304-4
  • 【中图分类号】 TS972.32
  • 【内容简介】本书内容包括宴席发展概述,现代宴席分类与宴席格局,宴席业务部门的组织管理,宴席菜肴与菜单设计,宴席酒水知识等方面。全部展开
  • 【页码】210,13页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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