发酵工程实验

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  • 【作者】陈宜涛 主编
  • 【关键词】发酵工程 实验
  • 【出版社】浙江大学出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-308-18328-4
  • 【中图分类号】 TQ92-33
  • 【内容简介】本书分为5篇,分别为基础性实验、综合性实验、设计性实验、研究性实验和典型发酵产品生产流程,其中基础性实验10个,综合性试验7个,设计性实验6个,研究性实验4个,典型发酵产品生产流程相关实验3个,既注重基础知识和综合运用,又强调研究性和科学性,还与生产实际相联系。全部展开
  • 【页码】184页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】
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