发酵技术

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  • 【作者】黄晓梅周桃英何敏 主编
  • 【关键词】发酵工程 高等职业教育
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-122-39027-1
  • 【中图分类号】 TQ92
  • 【内容简介】本书以发酵技术人员的职业岗位为导向,以发酵技术工艺流程为体系,按照发酵技术工作过程设置教学项目,包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与保藏、发酵工业培养基的制备与优化、发酵工业的无菌操作、发酵工业的种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制、典型发酵产品的生产。全部展开
  • 【页码】235页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】
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