藠头标准化生产与加工技术

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  • 【作者】张可祯,张燕书,朱启才主编
  • 【关键词】鳞茎类蔬菜 蔬菜园艺 标准化管理
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-122-36337-4
  • 【中图分类号】 S633-65
  • 【内容简介】本书以藠头的标准化生产与加工为主线,总结了藠头栽培与加工的实践经验和科研成果。将种植、加工方法与现行相关标准结合,介绍了藠头标准化生产技术、轮作套种与软化栽培技术、病虫草害综合防控技术、采收与贮存保鲜技术,以及盐渍藠头、糖醋渍藠头等产品的生产与加工技术。全部展开
  • 【页码】160页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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