香料科学

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  • 【作者】(日)藤卷正生 等编;夏云
  • 【关键词】香料
  • 【出版社】轻工业出版社
  • 【出版日期】1987.1
  • 【ISBN】7-5019-0446-4
  • 【中图分类号】 TQ65/TQ65
  • 【内容简介】内容包括各种香气组成、分类、调香与应用等一般香料科学理论, 提供了约300余种天然合成香料及食品添加剂的产地、制法、性质和应用, 并列举了部分化妆品、食品香料及食品调味料配方。全部展开
  • 【页码】493页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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