发酵工程原理与技术

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  • 【作者】余龙江 主编
  • 【关键词】发酵工程 高等学校 教材
  • 【出版社】高等教育出版社
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-04-055592-9
  • 【中图分类号】 TQ92
  • 【内容简介】本书共20章,分为两大部分:第一部分介绍发酵工程原理与技术;第二部分理论联系实际,介绍发酵工程主要应用实践及典型案例,涵盖了发酵工程学科的主要内容。全部展开
  • 【页码】10,345页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 滨江区图书馆 台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】
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