蛋糕彩妆师

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  • 【作者】(日.1973- )熊谷裕子 著;谭颖文
  • 【关键词】糕点
  • 【出版社】辽宁科学技术出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-5381-8403-7
  • 【中图分类号】 TS213.23
  • 【内容简介】本书的主要内容包括:成品闪闪发光的秘密在这里——镜面果胶;像下者纯白的雪一般——装饰用糖粉;使用别于常用的挤花嘴,更具法国糕点师的架势——发泡鲜奶油;飘飘然如泡沫般轻盈——意大利蛋白霜等。全部展开
  • 【页码】95页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    三门县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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