专业咖啡师手册 1 手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导

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  • 【作者】(美)斯科特·拉奥 (Scott Rao)著;顾晨曦
  • 【关键词】咖啡 配制
  • 【出版社】重庆大学出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-5689-4050-4
  • 【中图分类号】 TS273-62
  • 【内容简介】本书共分12部分,内容包括:咖啡萃取、研磨、咖啡冲煮控制表、解读咖啡渣、自动滴滤咖啡机、手冲咖啡、浸泡式滤杯、真空虹吸咖啡等。全部展开
  • 【页码】121页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    三门县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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