面点新手必备的第一本书 140道超简单中式面食与点心全图解

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  • 【作者】胡涓涓
  • 【关键词】面食 制作
  • 【出版社】河南科学技术出版社
  • 【出版日期】2013
  • 【ISBN】978-7-5349-6216-5
  • 【中图分类号】 TS972.132
  • 【内容简介】本书以九大主食(摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他)为主轴,设计出140道最受欢迎的中式面食与点心(牛肉饼、烧饼、馒头、包子、煎饼、烙饼、汤圆、凤梨酥、太阳饼等等),甜咸兼具,样样都有。全部展开
  • 【页码】424页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    玉环县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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